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Un vino unico: complesso all’olfatto, dal gusto equilibrato, moderatamente dolce. Elegante, morbido, corposo.

Un vino elegante e raffinato: complesso all’olfatto, dal gusto rotondo e con una lunga nota di dolcezza.

Ottenuta da vinacce freschissime di Moscato Giallo e al termine del lento processo di distillazione viene messa ad affinare in barriques di rovere, tanto basta per completarne la struttura, senza alterarne la finezza del quadro aromatico. L’essenza olfattiva piacevolmente amabile e il color ambrato di Grappa Martinelli ricordano profumi primaverili, aromi di frutta gialla, polposa e fresca e miele accompagnano un gusto morbido e avvolgente.

Napoleon Gin, distillato in stile cold compound, attraverso una macerazione a freddo in alcol di grano con tutti le botaniche. Metodo produttivo nato durante il periodo del proibizionismo, prima in Inghilterra durante la gin craze nel 1800 e successivamente in America nel 1930. Questo metodo, realizzato ad arte e con le migliori materie prime, porta a una estrazione maggiore rispetto alla semplice distillazione, andando ad estrarre anche componenti aromatiche più profonde ma estremamente aromatiche e persistenti, insieme ad una parte del colore delle piante officinali stesse, come anche della vinaccia. Successivamente il prodotto viene lasciato “unfiltered” quindi non filtrato a freddo, questo per lasciare il più possibile tutti gli aromi estratti che altrimenti si affievolirebbero. 
Questo porta al prodotto un leggero colore ambrato/rosato e a leggera sedimentazione in bottiglia, sinonimo appunto del metodo produttivo e della naturalità del prodotto stesso. Per quanto riguarda l’aroma, è un gin estremamente profumato e complesso, al naso spiccano le note di rosa, mentre al palato le note “resinose” del ginepro, sempre in primo piano, si fondono a note più dolci e armoniose dei frutti rossi e della vinaccia di Moscato, mentre il coriandolo e l’angelica fanno da legante e donano una leggera speziatura assieme al cardamomo, risultando nel complesso perfettamente bilanciato ed ottimo anche alla bevuta liscia, oltre ad esaltarsi (con una tonica neutra) in un Gin Tonic.

Vino rosso pregiato ottenuto dall’ assemblaggio di uve di Moscato di Scanzo con Cabernet Sauvignon. Affina in acciaio per 12 mesi prima di essere imbottigliato. È armonico e peculiare del terroir da cui proviene, la zona più ad est della piccola DOCG, emergono subito al naso splendidi sentori fruttati tipici dello Scanzo, che evolvono in bocca in delicate note di pepe e spezie orientali. Un vino fine e ben bilanciato di discreta persistenza, ottimo per accompagnare secondi piatti di carne.